編者按：金航標(biāo)薩科微總經(jīng)理宋仕強(qiáng)先生，電子信息行業(yè)[敏感詞]北斗專(zhuān)家、碳化硅專(zhuān)家、華強(qiáng)北地?cái)偨?jīng)濟(jì)學(xué)家，現(xiàn)在又假裝是美食家和餐飲業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化專(zhuān)家。有人問(wèn)為什么吃貨的世界他也懂，老宋不屑一顧的地說(shuō)，你先在餐飲業(yè)虧個(gè)500萬(wàn)再來(lái)吹！宋仕強(qiáng)是不是真正的專(zhuān)家，得讓大家來(lái)拍磚了！

大家好，我是來(lái)自華強(qiáng)北的地?cái)偨?jīng)濟(jì)學(xué)家宋仕強(qiáng)，金航標(biāo)kinghelm薩科微slkor公司兩個(gè)皮包的大老板，今天分享的題目是“淺談標(biāo)準(zhǔn)化之餐飲篇”。大家知道，標(biāo)準(zhǔn)化是工業(yè)化和信息化的主要基礎(chǔ)理論?，F(xiàn)代的標(biāo)準(zhǔn)化起源于美國(guó)的福特汽車(chē)，最福特最先發(fā)明了流水線作業(yè)模式，要求汽車(chē)零部件做到標(biāo)準(zhǔn)化，裝配流水線各工序簡(jiǎn)單重復(fù)固定動(dòng)作提高效率，從而大幅度降低了汽車(chē)的售價(jià)，讓美國(guó)家庭都買(mǎi)得起用得起小轎車(chē)。

金航標(biāo)kinghelm薩科微slkor總經(jīng)理宋仕強(qiáng)先生

流水線作業(yè)模式有三大前提，一是大規(guī)模生產(chǎn)、二是標(biāo)準(zhǔn)化、三是流程化。也就是說(shuō)產(chǎn)品數(shù)量達(dá)到一定的規(guī)模，采用標(biāo)準(zhǔn)化和流程化管理，就可以提高工作效率和大幅度降低成本。我宋仕強(qiáng)以前投資過(guò)餐飲業(yè)，后來(lái)虧錢(qián)就沒(méi)干了，但還經(jīng)常關(guān)注餐飲業(yè)，尤其是連鎖店的標(biāo)準(zhǔn)化。今天我就餐飲業(yè)結(jié)合標(biāo)準(zhǔn)化，以過(guò)來(lái)人身份跟大家復(fù)盤(pán)討論一下，姑且拋磚引玉了。

標(biāo)準(zhǔn)化古已有之，只不過(guò)沒(méi)人總結(jié)出來(lái)成為顯學(xué)。秦始皇在統(tǒng)一六國(guó)后，為了加強(qiáng)中央集權(quán)管理，他干了流傳后世的“車(chē)同軌、書(shū)同文”，還統(tǒng)一了“度、量、衡”，即長(zhǎng)度、容積和質(zhì)量都標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一，秦始皇還統(tǒng)一了貨幣，這實(shí)際上是最早的標(biāo)準(zhǔn)化管理。在博物館還可以看到秦代的秤砣，叫做 “秦權(quán)”，當(dāng)時(shí)由中央鑄造好發(fā)放到全國(guó)各郡縣，質(zhì)量、形狀一致的，也是皇權(quán)和國(guó)家權(quán)威的象征。貨幣標(biāo)準(zhǔn)化后，有利于商品和貨幣的換算、交易和流通，促進(jìn)的社會(huì)發(fā)展和提高中央集權(quán)的管理效率。在日常生活中，我們說(shuō)的普通話也是標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)物，使用范圍主要在全中國(guó)。世界范圍學(xué)英語(yǔ)也是為了標(biāo)準(zhǔn)化，因?yàn)橛⒄Z(yǔ)是全世界流通度[敏感詞]的語(yǔ)言，很多國(guó)家官方語(yǔ)言或之一是英語(yǔ)。中國(guó)人跟世界接軌，進(jìn)行有效的交流、溝通和協(xié)同做事就要學(xué)好英語(yǔ)。隨著中國(guó)國(guó)力和影響力的增強(qiáng)，有好多歪果仁人開(kāi)始學(xué)習(xí)漢語(yǔ)使用方塊字了，以后還會(huì)越來(lái)越多。

如果標(biāo)準(zhǔn)沒(méi)有統(tǒng)一的的領(lǐng)域怎么辦？就要進(jìn)行換算了，如公制單位與英制單位的換算，溫度的華氏度與攝氏度的換算，都屬于此類(lèi)。

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我薩科微金航標(biāo)宋仕強(qiáng)一直認(rèn)為中華文明比其他古文明先進(jìn)，這牛皮要大力吹一下下。中華文明雖歷經(jīng)磨難分分合合，但仍生生不息源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，有非常強(qiáng)的自我修復(fù)和反哺能力，這和漢字標(biāo)準(zhǔn)化是有關(guān)系的。華夏子孫可以用南腔北調(diào)讀同一封家書(shū)而潸然淚下，可以吟誦千年前的孔子屈原李白蘇東坡而慷慨激昂，可以感悟到2500年前釋迦牟尼在古印度菩提樹(shù)下悟到的智慧?？梢院凸湃藢?duì)話與先賢同行，“風(fēng)流猶拍古人肩”。這不但有中國(guó)文化文字的魅力，核心價(jià)值是漢字標(biāo)準(zhǔn)化的功勞。從這個(gè)角度說(shuō)，我們是不是要感謝一下秦始皇呀？

標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)施的前提是要定義好基準(zhǔn)點(diǎn)，得到大家的認(rèn)可和廣泛執(zhí)行。比如冰的溫度被定義為攝氏零度，在一個(gè)大氣壓下面的開(kāi)水溫度定義為100攝氏度，就來(lái)自于我們大家的身邊的生活和大自然，方便簡(jiǎn)單易懂。長(zhǎng)度單位，以前就有米、丈、英寸、公里、英里，甚至某個(gè)國(guó)王手肘長(zhǎng)度作為基準(zhǔn)點(diǎn)。后來(lái)為了方便全世界統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)， “米”的長(zhǎng)度定義為，經(jīng)過(guò)法國(guó)巴黎的子午線上從地球赤道到北極點(diǎn)距離的千萬(wàn)分之一，并用鉑質(zhì)合金制作了國(guó)際米原器。1983年修訂為“光在真空中1/299 792 458秒行進(jìn)的距離”，全世界就嚴(yán)格按照這個(gè)來(lái)執(zhí)行了。我們后文會(huì)講到的“漢堡包系數(shù)”，就是大家認(rèn)可的普通成年人在基本生理活動(dòng)情況下的熱量消耗的基本數(shù)值，也是大家接受的基準(zhǔn)點(diǎn)。其他如重量、體積、速度、電流、熱量等的單位就更多了，都是先確定好基準(zhǔn)點(diǎn)都可以相互換算的，攝氏溫度和華氏溫度的換算公式，大家應(yīng)該都記得。在IT領(lǐng)域，如軟件的TCP/IP協(xié)議和無(wú)線上網(wǎng)的IEEE802.11協(xié)議，都屬于國(guó)際通用標(biāo)準(zhǔn)化！還有通用的Java、C++等語(yǔ)言，也是為了交流的標(biāo)準(zhǔn)化。

薩科微slkor（yikaba.com.cn）slogan成為國(guó)產(chǎn)半導(dǎo)體領(lǐng)導(dǎo)者

我們金航標(biāo)Kinghelm（www.kinghelm.com.cn）和薩科微Slkor（yikaba.com.cn）宋仕強(qiáng)今天早上8點(diǎn)半上班，收到薩科微SLKOR韓國(guó)分公司工程師發(fā)過(guò)來(lái)的一份郵件，要與我們清華大學(xué)研發(fā)團(tuán)隊(duì)溝通一些技術(shù)問(wèn)題。這一件事情，就包含了挺多的標(biāo)準(zhǔn)化。一是我們都通過(guò)大家都懂的英文來(lái)交流，二是韓國(guó)首爾時(shí)間比北京時(shí)間早一個(gè)小時(shí)，是大家為了國(guó)際時(shí)間的標(biāo)準(zhǔn)化而制定的規(guī)矩，郵件傳輸還用到POP3和SMTP協(xié)議。POP3(Post Office Protocol 3)即郵局協(xié)議的第3個(gè)版本,它規(guī)定怎樣將個(gè)人計(jì)算機(jī)連接到Internet的郵件服務(wù)器和下載電子郵件的電子協(xié)議。SMTP(Simple Mail Transfer Protocol)即簡(jiǎn)單郵件傳輸協(xié)議,它是一組用于由源地址到目的地址傳送郵件的規(guī)則,由它來(lái)控制信件的中轉(zhuǎn)方式。所以他們一早發(fā)過(guò)來(lái)的資料我上班就可以看到。我的手機(jī)用Wifi無(wú)線上網(wǎng)還用到相關(guān)協(xié)議。我們交流的關(guān)于碳化硅高壓MOS管的技術(shù)問(wèn)題，如MOS管的電流（安培A）、電壓（伏特V）等,還有要在晶圓廠準(zhǔn)備流片的技術(shù)和商務(wù)細(xì)節(jié)，我都通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化的知識(shí)，才明明白白知道了郵件意思。所以標(biāo)準(zhǔn)化無(wú)處不在，我們每個(gè)人通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)現(xiàn)和外部交流和與世界大協(xié)同。

我們金航標(biāo)Kinghelm（www.kinghelm.com.cn）有一個(gè)團(tuán)隊(duì)在開(kāi)發(fā)在新能源汽車(chē)上使用的北斗智能硬件（OBD、T-BOX），還有與之結(jié)合的物流智慧平臺(tái)。這個(gè)平臺(tái)有數(shù)據(jù)庫(kù)通過(guò)WEB/XML的協(xié)議與客戶的ORECLE/SAP系統(tǒng)的數(shù)據(jù)庫(kù)對(duì)接，打通生產(chǎn)制造環(huán)節(jié)MES系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫(kù)，在遠(yuǎn)洋貨運(yùn)中可以與API/AIS系統(tǒng)關(guān)聯(lián)實(shí)現(xiàn)全流程跟蹤?？梢陨纤莨?yīng)鏈的科學(xué)管理與下游制造客戶VMI系統(tǒng)對(duì)接，做到貨物數(shù)據(jù)監(jiān)控與財(cái)務(wù)實(shí)時(shí)結(jié)算，為大型企業(yè)節(jié)約大量的人力、物力和加快管理效率。這就是利用了各種領(lǐng)域的標(biāo)準(zhǔn)化才可以實(shí)現(xiàn)。

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再看標(biāo)準(zhǔn)化在我們身邊的例子，中國(guó)鐵路標(biāo)準(zhǔn)軌距是1435mm，約為四英尺八英寸。美國(guó)鐵路的軌距也是1435mm，英國(guó)的軌距還是1435mm。為什么要統(tǒng)一選這個(gè)尺寸呢？可能有人認(rèn)為這是工程技術(shù)人員確定的科學(xué)的尺寸，真實(shí)原因是沿襲了有軌電車(chē)的標(biāo)準(zhǔn)，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)又來(lái)自于傳統(tǒng)馬車(chē)的輪距，馬車(chē)又沿用了古羅馬戰(zhàn)車(chē)的輪距。也有傳說(shuō)，這來(lái)源于希臘神話戰(zhàn)神雅典娜的戰(zhàn)車(chē)的輪距。實(shí)際上這尺寸來(lái)源于兩匹拉馬車(chē)戰(zhàn)馬屁股的寬度，這是標(biāo)準(zhǔn)化的來(lái)源、傳承、流通普及推廣的基準(zhǔn)點(diǎn)！當(dāng)然也有不一樣的，就是當(dāng)年閻錫山在山西的時(shí)候，他們山西鐵路的軌距會(huì)小一點(diǎn)，那是因?yàn)樽钃鯏橙诉M(jìn)攻山西的原因，那另當(dāng)別論了！

企業(yè)之間國(guó)家之間的競(jìng)爭(zhēng)，歸根到底是成本的競(jìng)爭(zhēng)。工業(yè)化和電子信息化時(shí)代，標(biāo)準(zhǔn)化是重要的組成部分，與流程化、系統(tǒng)化是相輔相成的。不但可以減員增效，提高效率和速度，促進(jìn)規(guī)范化、保證規(guī)?；彤a(chǎn)品一致性，還大幅度降低成本，增加競(jìng)爭(zhēng)力。國(guó)際化的大公司都積極參與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定與推動(dòng)，就是為了主動(dòng)推動(dòng)行業(yè)發(fā)展，在競(jìng)爭(zhēng)中搶得先機(jī)。

標(biāo)準(zhǔn)化有一個(gè)前置條件是工作任務(wù)分解，再模塊化組合，可以降低品質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)、增加重復(fù)工作的精確度，對(duì)核心員工和生產(chǎn)節(jié)點(diǎn)的過(guò)分依賴(lài)等。比如，傳統(tǒng)餐飲企業(yè)對(duì)大廚的依賴(lài)非常大，如果后廚出問(wèn)題餐廳基本要停擺了。實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化后，把大廚工作分解到幾個(gè)人來(lái)操作，工作的可替換性強(qiáng)了，老板也不怕大廚牛皮哄哄不好使喚了，成本也可以降下來(lái)了，風(fēng)險(xiǎn)也可控了。金航標(biāo)/薩科微宋仕強(qiáng)我就認(rèn)為，不方便標(biāo)準(zhǔn)化或者沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)業(yè)，僅僅憑經(jīng)驗(yàn)積累來(lái)干工作，就不太好發(fā)展。比如我們國(guó)粹中醫(yī)中藥不能走出國(guó)門(mén)在全世界推廣，拋開(kāi)他的哲學(xué)思想和陰陽(yáng)五行理論傳播范圍有局限之外，另外一個(gè)重要的點(diǎn)就是卡在標(biāo)準(zhǔn)化的瓶頸上面。與之相比，西醫(yī)的各種檢查數(shù)據(jù)和標(biāo)準(zhǔn)范圍都表明的清清楚楚的，就是你死也死的明明白白的。

以前有一家叫“小土豆”的連鎖店，在北方挺火的，當(dāng)時(shí)來(lái)我負(fù)責(zé)的shoping mall開(kāi)店，我就：“小土豆搞的這么火，但是來(lái)來(lái)回回就這么幾道菜品，我吃膩了怎么辦呀？”他們回答說(shuō)，“這是我們標(biāo)準(zhǔn)化管理的結(jié)果。因?yàn)檫B鎖店多，如果菜品太多，品質(zhì)就不好管控，供應(yīng)鏈也不好管理。”后來(lái)我認(rèn)真檢討了一下，問(wèn)題出在我在“小土豆”吃飯次數(shù)太多了，所以決定有時(shí)候改為去別的餐廳，問(wèn)題妥妥的解決了！我們公司的同事說(shuō)“廚嫂當(dāng)家”的菜不多，也是這個(gè)道理。因?yàn)槲乙麄儗?shí)地體會(huì)餐飲業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化，就經(jīng)常帶他們?nèi)ミ@里吃飯，等他們對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化領(lǐng)會(huì)透了消化了，就在我們金航標(biāo)kinghelm薩科微slkor全面推廣，就事半功倍了！

“麥當(dāng)勞”的漢堡包在任何地方都一樣，包括配方、重量、外觀、包裝、顏色、制作流程、含有熱量等。經(jīng)濟(jì)學(xué)的“漢堡包系數(shù)”，用來(lái)衡量一個(gè)國(guó)家或者地區(qū)的物價(jià)水平，一個(gè)漢堡包可以當(dāng)物價(jià)的參考基準(zhǔn)量了。麥當(dāng)勞的土豆條生產(chǎn)加工步驟，可以分解為以下的環(huán)節(jié)：先按照在美國(guó)確定的土豆品種，在中國(guó)找到如甘肅等地適合種植的地方，包含土壤氣候運(yùn)輸?shù)纫?，種植出合格的土豆；二是確定土豆條的尺寸、橫切面長(zhǎng)度等，把握油炸環(huán)節(jié)的油類(lèi)的混合比例、油的溫度和油炸時(shí)間等，就可以數(shù)據(jù)固化了，這過(guò)程也會(huì)參考消費(fèi)者的口味等。即使學(xué)歷不高的新員工經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單培訓(xùn)后，按照作業(yè)指導(dǎo)書(shū)的操作流程操作，也可以保證麥當(dāng)勞叔叔的土豆條的口感，產(chǎn)品的合格率一致性都沒(méi)有問(wèn)題。

當(dāng)然還有KFC的雞腿，也是采用這種標(biāo)準(zhǔn)化的方法，再配上可樂(lè)了，就口感穩(wěn)定價(jià)廉物美暢銷(xiāo)不衰。這類(lèi)在消費(fèi)市場(chǎng)叫做大單品，現(xiàn)在電商就叫爆款。比如“娃哈哈”的營(yíng)養(yǎng)快線、“康師傅”的冰紅茶、“迪卡龍”賣(mài)的襪子、小米賣(mài)的520充電寶等等，產(chǎn)品好復(fù)制可大規(guī)模生產(chǎn)，是標(biāo)準(zhǔn)化最愿意看到的。

麥當(dāng)勞

標(biāo)準(zhǔn)化要怎么樣來(lái)實(shí)施呢？我金航標(biāo)kinghelm薩科微slkor老宋認(rèn)為大概是這五個(gè)方面：[敏感詞]是任務(wù)分解、第二數(shù)據(jù)提取、第三流程優(yōu)化、第四數(shù)據(jù)固化，到第五是不斷優(yōu)化了，如有可能就機(jī)械化或直接換成機(jī)器人。

我們還是以麥當(dāng)勞薯?xiàng)l的加工過(guò)程為例子吧。先說(shuō)任務(wù)分解吧！[敏感詞]把土豆洗泥去皮。第二，按照規(guī)定的尺寸切條，把不合格的（過(guò)篩子）挑選出去，中間應(yīng)該還有沖水等小環(huán)節(jié)我就不講了。第三油炸，在設(shè)定的油溫、時(shí)間過(guò)油炸，再撈出來(lái)就齊活了！為了保證口感，麥當(dāng)勞規(guī)定約7分鐘賣(mài)不掉就丟掉。小時(shí)候看報(bào)紙說(shuō)麥當(dāng)勞的薯?xiàng)l賣(mài)不完會(huì)扔掉，其實(shí)是他們標(biāo)準(zhǔn)化的一部分，一方面是麥當(dāng)勞拿這個(gè)來(lái)營(yíng)銷(xiāo)，另外是記者不標(biāo)準(zhǔn)化不會(huì)解讀罷了。

再說(shuō)數(shù)據(jù)提取。這里的前提是土豆的品種、薯?xiàng)l的尺寸已經(jīng)確定了，就要明確如油炸時(shí)間、油溫等數(shù)據(jù)。把這些數(shù)據(jù)記錄下來(lái)在工作中嚴(yán)格執(zhí)行，就是數(shù)據(jù)流程固化。普通員工只要嚴(yán)格按流程來(lái)執(zhí)行作業(yè)，就不會(huì)出問(wèn)題。我仔細(xì)觀察過(guò)麥當(dāng)勞的實(shí)習(xí)生，都可以很快掌握這些技能。如果不搞標(biāo)準(zhǔn)化，以前就得由牛皮哄哄死貴死貴的大廚們來(lái)把握，他觀察油的沸騰程度、薯?xiàng)l的顏色等經(jīng)驗(yàn)來(lái)管理加工過(guò)程，還得要要老師傅口傳心授長(zhǎng)期積累經(jīng)驗(yàn)才可以練就的功夫。就像老中醫(yī)開(kāi)藥方一樣，有一些他們只可意會(huì)不可言傳自己也講不明白的道道，就不利于復(fù)制。我研究過(guò)一篇文獻(xiàn)，說(shuō)某大學(xué)食堂為了保證米飯的口感，實(shí)驗(yàn)結(jié)果是一斤粳米加約2.5斤水，用籠屜蒸出來(lái)的效果是[敏感詞]的。也是數(shù)據(jù)固化的流程，當(dāng)然會(huì)經(jīng)過(guò)很多次試驗(yàn)才能夠完成，家用電飯煲內(nèi)膽里面的刻度也是這個(gè)用處。前天我和師弟劉教授在清華大學(xué)荷園食堂吃飯，他說(shuō)他高中師妹的特色湘菜館要關(guān)門(mén)了，就是因?yàn)榇髲N走了。這類(lèi)特色餐飲不好標(biāo)準(zhǔn)化，風(fēng)險(xiǎn)就不可控是個(gè)大問(wèn)題！

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第三步就是流程優(yōu)化。在實(shí)施過(guò)程中，要不斷檢討流程中有無(wú)可優(yōu)化的部分呢？哪些工序順序調(diào)整后會(huì)更合理呢？動(dòng)作分解可否更簡(jiǎn)單實(shí)用，提高穩(wěn)定性和效率（可以參照馬克思·韋伯這方面在組織行為學(xué)里面的論述）呢？再進(jìn)一步，可不可以用機(jī)械化代替人工？這些環(huán)節(jié)完成后把數(shù)據(jù)流程固化，在對(duì)操作員進(jìn)行針對(duì)性的培訓(xùn)后，基本上就完成了。

補(bǔ)充一下流程化?，F(xiàn)在一些新崛起的餐飲店，流程化做的非常好。如“家樂(lè)緣” 快餐，模式來(lái)源于臺(tái)灣的“藍(lán)與白”。在食物擺放方面，按照葷菜素菜米飯湯品等分類(lèi)，兼顧營(yíng)養(yǎng)搭配、價(jià)格標(biāo)示牌子規(guī)范等，并且考慮到消費(fèi)者的人體工程學(xué)、行為習(xí)慣、消費(fèi)心理等，所以“家樂(lè)緣”發(fā)展非?？?！賣(mài)家居用品的“宜家家居”， 讓消費(fèi)者購(gòu)物溜達(dá)體驗(yàn)的“動(dòng)線”設(shè)計(jì)就非常好，也是采用了這個(gè)原理！ “廚嫂當(dāng)家”做[敏感詞]的地方是讓幾位來(lái)自農(nóng)村的大嫂來(lái)炒菜，既降低工資成本又減少對(duì)大廚的依賴(lài)還可以宣傳成為亮點(diǎn)，“綠茶餐廳”這幾年發(fā)展很快，就是做好了流程化和集約化，提高了翻臺(tái)率和產(chǎn)品毛利。

廚嫂當(dāng)家

第四步就是數(shù)據(jù)固化。上面的環(huán)節(jié)做好了以后，經(jīng)過(guò)反復(fù)驗(yàn)證穩(wěn)定可靠了，就形成文字圖表或者圖像等記錄，就可以開(kāi)始大規(guī)模copy了。培訓(xùn)新員工、開(kāi)新的連鎖店，是非常簡(jiǎn)便快速穩(wěn)妥可控的。

最后就要不斷優(yōu)化，持續(xù)考慮考新材料新工藝新產(chǎn)品，哪些環(huán)節(jié)人工來(lái)弄哪些工序用機(jī)械干。比如說(shuō)川菜館用辣椒多，有一種叫馬耳朵辣椒，就是長(zhǎng)度約2.5公分切成斜口的干辣椒，用人工切辣手又嗆人，就可以用機(jī)械化來(lái)干，當(dāng)勞的土豆條就用機(jī)器來(lái)切條和篩選了。當(dāng)然還有更多的地方可以機(jī)器人換人，不但可以改善員工的工作環(huán)境，還可以加快效率、降低成本！

宜家家居

要實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化，不但老板先要有這方面煩人意識(shí)，也要讓員工都參與學(xué)習(xí)這方面的知識(shí)。全部流程如不行可以先弄一部分，再一步一步模塊化來(lái)搞。前段時(shí)間我參觀了龍華的富士康工業(yè)區(qū)，他們有中央廚房，為在工業(yè)園里的餐廳配送飯菜或者半成品材料，這屬于做好標(biāo)準(zhǔn)化和集約化。這對(duì)衛(wèi)生管理、成本節(jié)約、品質(zhì)管控、科學(xué)分工、效率提高都非常好。我們金航標(biāo)薩科微華強(qiáng)北辦公室公司樓下的“紅荔村”快餐店，配送車(chē)每天早上會(huì)送加工好的半成品過(guò)來(lái)。比如“蘿卜牛腩”已經(jīng)把牛腩加工好了，分量也按照最小包分好，在現(xiàn)場(chǎng)加上蘿卜煮一煮就可以出品了，提高了現(xiàn)場(chǎng)效率非常好。

標(biāo)準(zhǔn)化當(dāng)然不是[敏感詞]的。我以前經(jīng)常去華強(qiáng)北（hua qiang bei）的“稻香”酒樓喝茶，在他們上市了做好標(biāo)準(zhǔn)化后，菜品越來(lái)越?jīng)]特點(diǎn)，味道比以前差了。如蒸餃這類(lèi)，是從中央廚房送過(guò)來(lái)的半成品，不如以前現(xiàn)場(chǎng)制作的好吃了！我旁邊的“五稻香”酒樓，菜品沒(méi)有以前豐富了，我最喜歡的一道菜“紅蔥頭拌豬手”還一度取消了，在我們這幫老饕餮的反復(fù)要求下才恢復(fù)供應(yīng)。

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在完成工業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)化后，商品生產(chǎn)量大了成本低了，人們可以享受美好的物質(zhì)生活。但是，也不是什么產(chǎn)業(yè)都適合標(biāo)準(zhǔn)化，希望有的小而美的東西可以保留下來(lái)，世界才多姿多彩嘛。比如老廣州小巷子里的特色小店，一種小吃做了幾十年，夫妻婆媳一家人就做的非常好！大上海小弄堂的所謂“蒼蠅館子”，大家都非常喜歡。日本街頭的小壽司店，門(mén)面大概就兩三米，或兄弟或夫妻經(jīng)營(yíng)，壽司做的非常精致可口，他們七八十歲了還在干活，其樂(lè)融融?。∷麄儾粯?biāo)準(zhǔn)化不被同化，特色還原汁原味保留了下來(lái)。不管社會(huì)怎么發(fā)展，這些體現(xiàn)匠人精神的好東西必須保留下去，會(huì)歷久彌新煥發(fā)新的生命力。

金航標(biāo)Kinghelm薩科微Slkor公司成立以來(lái)，在精益求精做好產(chǎn)品，做好知識(shí)工程、品牌化、渠道化等同時(shí)，在學(xué)習(xí)工作中大力貫徹執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化流程化，為公司的規(guī)模發(fā)展打基礎(chǔ)！我宋仕強(qiáng)今天的演講馬上結(jié)束了，最后總結(jié)一句，希望標(biāo)準(zhǔn)化的實(shí)施讓我們生活更加美好！大家可以關(guān)注金航標(biāo) “北斗專(zhuān)家” 薩科微“碳化硅專(zhuān)家”的公眾號(hào)，會(huì)有更多的精彩內(nèi)容和大家交流分享！謝謝大家！

作者簡(jiǎn)介

宋仕強(qiáng)（song shi qiang）先生，國(guó)務(wù)院經(jīng)濟(jì)發(fā)展中心民營(yíng)經(jīng)濟(jì)研究員，中國(guó)科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)電子信息專(zhuān)家?guī)斐蓡T、華強(qiáng)北商業(yè)研究專(zhuān)家。宋仕強(qiáng)曾任某國(guó)際地產(chǎn)上市公司CEO，現(xiàn)投資經(jīng)營(yíng)深圳市薩科微半導(dǎo)體有限公司與深圳市金航標(biāo)電子有限公司，打造薩科微“SLKOR”（yikaba.com.cn）和金航標(biāo)“Kinghelm”（www.kinghelm.com.cn）品牌。薩科微slkor與金航標(biāo)kinghelm都是[敏感詞]高新技術(shù)企業(yè)，原創(chuàng)性獲得發(fā)明專(zhuān)利和軟件著作權(quán)幾十項(xiàng)。在宋仕強(qiáng)先生帶領(lǐng)下，目前薩科微是國(guó)內(nèi)快速穩(wěn)健發(fā)展的半導(dǎo)體企業(yè)之一，產(chǎn)品做好電子元器件的“國(guó)產(chǎn)替代”，公司的愿景是成為“國(guó)產(chǎn)半導(dǎo)體企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者”。

金航標(biāo)公司注冊(cè)了“北斗專(zhuān)家”微信公眾號(hào)，宣傳我們國(guó)的北斗系統(tǒng)BDS666、科普北斗知識(shí)、傳播北斗資訊。宋仕強(qiáng)先（song shi qiang）生還抽出時(shí)間，寫(xiě)了關(guān)于我國(guó)北斗系統(tǒng)BDS666的科普文章，在“北斗專(zhuān)家”微信公眾號(hào)發(fā)表。在金航標(biāo)公司網(wǎng)站www.kinghelm.com.cn還開(kāi)辟了“北斗專(zhuān)家”欄目，宣傳北斗專(zhuān)家陸明泉、曹沖、許其鳳、徐穎等先進(jìn)事跡，和北斗系統(tǒng)bds專(zhuān)業(yè)技術(shù)文獻(xiàn)，為我國(guó)北斗的發(fā)展搖旗吶喊。薩科微公司也注冊(cè)了“碳化硅專(zhuān)家”公眾號(hào)！

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深圳市薩科微半導(dǎo)體有限公司，技術(shù)骨干來(lái)自清華大學(xué)和韓國(guó)延世大學(xué)，以新材料新工藝新產(chǎn)品引領(lǐng)公司發(fā)展，掌握國(guó)際領(lǐng)先的第三代半導(dǎo)體碳化硅功率器件技術(shù)。薩科微產(chǎn)品包括二極管三極管、功率器件、電源管理芯片等集成電路三大系列。薩科微從一家IP設(shè)計(jì)公司已發(fā)展成為集設(shè)計(jì)研發(fā)、生產(chǎn)制造、銷(xiāo)售服務(wù)一體化的[敏感詞]高新科技企業(yè),“SLKOR”品牌在半導(dǎo)體行業(yè)聲譽(yù)日隆。薩科微slkor官網(wǎng)（yikaba.com.cn）在展示薩科微產(chǎn)品、宣傳“SLKOR”品牌的同時(shí)，也開(kāi)展行業(yè)的技術(shù)交流、思想碰撞、信息互換、資料查詢等，逐漸成為半導(dǎo)體行業(yè)內(nèi)協(xié)同發(fā)展最重要的平臺(tái)之一。

薩科微slkor產(chǎn)品日益豐富，用于工業(yè)和[敏感詞]產(chǎn)品有：碳化硅SiC二極管、碳化硅SiC MOS管、IGBT管、第五代超快恢復(fù)功率二極管等，滿足新能源汽車(chē)、高端裝備、通訊電力設(shè)備、太陽(yáng)能光伏、醫(yī)療設(shè)備等行業(yè)對(duì)高性能產(chǎn)品的需求；薩科微slkor（yikaba.com.cn））應(yīng)用于民用消費(fèi)類(lèi)產(chǎn)品有：高中低壓的MOS管、可控硅、橋堆等功率器件，肖特基二極管、ESD靜電保護(hù)二極管、TVS瞬態(tài)抑制二極管、通用二極管三極管，和slkor薩科微電源管理芯片、霍爾HALL傳感器、高速光耦等系列，在智能手機(jī)、手提電腦、機(jī)器人、智慧家居、物聯(lián)網(wǎng)車(chē)聯(lián)網(wǎng)、LED照明、3C數(shù)碼產(chǎn)品等領(lǐng)域得到廣泛的應(yīng)用。薩科微slkor還將推出更多數(shù)字和模擬集成電路產(chǎn)品，為客戶提供更專(zhuān)業(yè)和更全面的服務(wù)。

薩科微slkor（yikaba.com.cn）秉承 “守正”、“精進(jìn)”、“堅(jiān)韌”、“細(xì)節(jié)”的企業(yè)文化，在經(jīng)營(yíng)管理中堅(jiān)持樸誠(chéng)真正、日進(jìn)一步、鍥而不舍、把控細(xì)節(jié)的原則，薩科微注重公司倫理，提倡共同發(fā)展協(xié)作共贏，不斷提升“slkor”品牌知名度美譽(yù)度，為員工、客戶、社會(huì)創(chuàng)造價(jià)值。薩科微在技術(shù)上穩(wěn)中求新、管理上狠抓細(xì)節(jié)、品質(zhì)上精益求精、以市場(chǎng)趨勢(shì)為導(dǎo)向、以客戶滿意為結(jié)果，銳意進(jìn)取持續(xù)發(fā)展。乘“國(guó)產(chǎn)替代”的東風(fēng)，以強(qiáng)芯強(qiáng)國(guó)為使命，薩科微立志成為“國(guó)產(chǎn)半導(dǎo)體領(lǐng)導(dǎo)者”，為中國(guó)芯的強(qiáng)大和中華民族的偉大復(fù)興貢獻(xiàn)力量!

宋仕強(qiáng)（song shi qiang）先生在電子信息行業(yè)耕耘多年，一直在研究華強(qiáng)北（hua qiang bei）宣傳華強(qiáng)北，為華強(qiáng)北更好的營(yíng)商環(huán)境在不斷努力，希望華強(qiáng)北永續(xù)輝煌，成為我國(guó)改革開(kāi)放的窗口和深圳經(jīng)濟(jì)發(fā)展的名片。